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タンTongue

牛タンBeef tongue

US牛は穀物飼料で育てられることで、脂身が多く、肉質が柔らかい牛タンが味わえます。

¥890

食べ比べ国産牛牛タン塩Beef salted tongue

牛兵衛のタンがパワーアップ‼︎
1人前で各2枚ずつの3種類の部位をご用意。(上タン、タン、あっさりタンorあごたん)
1本のタンの中で異なる味をお楽しみ下さい。

¥1,390
(1.5人前) ¥2,085

国産牛 極厚芯タンExcellent Thick Salted tongue

幻の一品。タンの中でも「タン元」のみを使用するため1日に1人前か2人前の少量しかご用意できません。
品切れの際にはご容赦下さいませ。

(4枚) ¥2,390

厚切り牛タンThick Salted tongue

数量限定の厚切り牛タン!!

¥1,590

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  食べ比べ国産牛牛タン塩

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  国産牛 極厚芯タン

カルビRibs

黒毛和牛 牛兵衛カルビJapanese black beef Gyube Ribs¥690

¥790

黒毛和牛 切り落としカルビJapanese black beef Boneless Ribs

¥690

黒毛和牛 特選上カルビJapanese black beef Selected Special Ribs

¥1,690

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  黒毛和牛 牛兵衛カルビ

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  黒毛和牛特選上カルビ

ロースLoin

黒毛和牛ロースJapanese black beef Loin

¥990

黒毛和牛特選上ロースJapanese black beef Selected Special Loin

¥1,690

黒毛和牛ランプステーキJapanese black beef Rump steak

¥1,590

黒毛和牛サーロインステーキJapanese black beef Sirloin steak

¥1,790

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  黒毛和牛ランプステーキ

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  黒毛和牛サーロインステーキ

ハラミOutside Skirt

ハラミOutside Skirt

¥790

ニンニクハラミGarlic molded Outside Skirt

ニンニクたっぷりのスタミナ満点の一品。

¥790

バジルハラミOutside Skirt with Basil

バジルとハラミ、意外にも相性抜群。隠れ人気メニュー。

¥790

ハラミ三種盛りAssortment of Outside Skirt

ハラミ、ニンニクハラミ、バジルハラミ各二枚ずつ。

¥990

黒毛和牛ハラミJapanese black beef Outside Skirt

¥1,690

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  ハラミ

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  ニンニクハラミ

黒毛和牛3種盛Excellent Beef 3 Assorted

厳選黒毛和牛3種盛（各2枚）Excellent Beef 3 Assorted

¥1,990

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  黒毛和牛3種盛

ホルモン Intestine

上ホルモン（大腸）Beef large intestine

噛めば噛むほど深い旨味と甘みが堪能できる、特別感を感じるホルモン。

¥550

ピリ辛上ホルモンSpicy beef large intestine

¥550

黒毛和牛ハツJapanese beef Heart （Kidney）

¥550

牛ミノBeef Tripe

¥660

お任せMIXホルモンBeef intestine MIX

¥660

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  上ホルモン（大腸）

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  ピリ辛上ホルモン

豚Pork

霧島豚カルビKirishima pork Ribs

¥550

国産豚トロJapanese Fatty Pork

¥440

ソーセージ（4本）Sausage（4pieces） ¥440

¥440

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  霧島豚カルビ

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  国産豚トロ

鶏Chicken

国産鶏せせりJapanese Chicken Neck Meat

¥550

国産鶏せせりバジルJapanese Chicken Neck Meat with Basil

¥550

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  国産鶏せせり

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  国産鶏せせりバジル

※表示価格は全て税込価格となります。
※お肉は味付けしてご用意します。
※All the prices shown are prices excluding tax.