焼肉 牛兵衛 素材を熟知し
肉を知り尽くした
「肉匠」が手掛ける焼肉店

お知らせ

新鮮で、美味しい、こだわりの飛騨牛を個室で。

新鮮で、美味しい、
こだわりの飛騨牛を個室で。

一頭一頭、肉質が違うのはもちろん、部位によって脂のノリ、繊維の入り方はまちまち。

それらを見極め、部位ごとに最も肉の美味しさを引き出せる厚さを0コンマ単位で調整。

刃の角度まで考えて肉をカットしていきます。

新鮮で、美味しい、こだわりの飛騨牛を個室で。
全ての人が笑顔になれる「食の瞬間」を提供すること 全ての人が笑顔になれる
「食の瞬間」を提供すること

単なる空腹を満たす食を提供する事ではなく、そこに集う全ての人が笑顔になれる「食の瞬間」を提供すること。
私たちは、「ワクワクする食の瞬間」を創造しつつ、誰もが美味しいと思えるお肉を、常に安定してお客様に提供すること。

これが牛兵衛の追い求める焼肉店の極意です。

そのために追及しこだわり続ける事は、「居心地の良さ」と「お肉の品質」。
食事をする人全てが笑顔になるためには、単に美味しいだけではなく、落ち着いた心地よい空間だったり、おもてなしの心いっぱいのスタッフの気配りや何気ない一言だったり、集う人の五感全てで感じる「居心地の良さ」。 肩肘はった「ハレの日」の楽しさではなく、気の置ける仲間達とのちょっとした「ケの日」の心地よさ。

リーズナブル、フランク、カジュアル・・・そんなワクワクを
焼肉という食事を通して提供し、ワクワクする食の瞬間を提供する。それが焼肉牛兵衛の「芯」にあるものです。

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店舗案内Shop information

焼肉 牛兵衛

栄本店

〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目12-22 
ヘラルド3丁目ビル2F
年中無休 17:00〜23:00
(最終入店22:00 / LO22:30)