お土産

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  • 黒毛和牛ビーフシチュー(冷凍)
    名物

    黒毛和牛ビーフシチュー(冷凍)Japanese black beef stew

    ビーフシチューお肉60g、ルー140cc(一人前の2倍相当以上)

    一切れ一切れ、丁寧に低温調理で火入れ。箸でも切れるほど、柔らかく仕上げました。ベースはもちろん万能ダレ。料理長こだわりのビーフシチューお試しあれ。

    ※写真は盛り付け例です。ご飯は付いていません。

  • 極たまスイート 肉味噌添え
    名物

    極たまスイート 肉味噌添え

    そのまま食べても辛くない、甘〜い 玉ねぎ。真空低温調理によって火入れする事によって、シャキシャキ食感はそのままに、玉ねぎの甘みを引出しました。自家製黒毛和牛肉味噌をつけてどうぞ。

  • 極上の肉には、極上のタレを。
    名物

    極上の肉には、極上のタレを。

    牛兵衛では「タレ」の美味しさにとことんこだわっています。色々な楽しみ方をしていただけるよう、2つのタレをご用意しました。

    • 万能旨ダレ

      当店のメニューの味付けのベースになっている「万能ダレ」。甘みと奥深さのバランスが取れた、日本人好みの割下風甘 ダレです。タレそのものが美味しいと思えるものを追求しました。焼肉の「つけダレ」「もみダレ」はもちろん、すき焼きや煮物の「味付け」にもご利用いただけます。

    • 極旨塩ダレ

      「塩焼肉の魅力と真髄の追求」をコンセプトに考案された「牛兵衛塩ダレ」。これに刻みたてのネギとごま油を和え、ネギダレにしてもおすすめです。熱々の肉に包むことで、シャキシャキの食感を残しつつ、とろっ、じゅわっとネギの甘味が引き出されます。