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タンTongue

牛タンBeef tongue

US牛は穀物飼料で育てられることで、脂身が多く、肉質が柔らかい牛タンが味わえます。

¥1,089

食べ比べ国産牛牛タン塩Beef salted tongue

牛兵衛のタンがパワーアップ‼︎
1人前で各2枚ずつの3種類の部位をご用意。(上タン、タン、あっさりタンorあごたん)
1本のタンの中で異なる味をお楽しみ下さい。

¥1,639
(1.5人前) ¥2,458

国産牛 極厚芯タンExcellent Thick Salted tongue

幻の一品。タンの中でも「タン元」のみを使用するため1日に1人前か2人前の少量しかご用意できません。
品切れの際にはご容赦下さいませ。

(4枚) ¥2,739

厚切り牛タンThick Salted tongue

数量限定の厚切り牛タン!!

¥1,749

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  食べ比べ国産牛牛タン塩

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  国産牛 極厚芯タン

カルビRibs

黒毛和牛 牛兵衛カルビJapanese black beef Gyube Ribs¥690

¥869

黒毛和牛 切り落としカルビJapanese black beef Boneless Ribs

¥869

黒毛和牛 特選上カルビJapanese black beef Selected Special Ribs

¥1,969

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  黒毛和牛 牛兵衛カルビ

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  黒毛和牛特選上カルビ

ロースLoin

黒毛和牛赤身ロースJapanese black beef Loin

¥1,309

黒毛和牛特選上ロースJapanese black beef Selected Special Loin

¥1,969

黒毛和牛ランプステーキJapanese black beef Rump steak

¥1,859

黒毛和牛サーロインステーキJapanese black beef Sirloin steak

¥2,079

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  黒毛和牛ランプステーキ

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  黒毛和牛サーロインステーキ

ハラミOutside Skirt

ハラミOutside Skirt

¥869

ニンニクハラミGarlic molded Outside Skirt

ニンニクたっぷりのスタミナ満点の一品。

¥869

バジルハラミOutside Skirt with Basil

バジルとハラミ、意外にも相性抜群。隠れ人気メニュー。

¥869

ハラミ三種盛りAssortment of Outside Skirt

ハラミ、ニンニクハラミ、バジルハラミ各二枚ずつ。

¥1,119

黒毛和牛ハラミJapanese black beef Outside Skirt

¥1,969

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  ハラミ

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  ニンニクハラミ

黒毛和牛3種盛Excellent Beef 3 Assorted

厳選黒毛和牛3種盛（各2枚）Excellent Beef 3 Assorted

¥2,519

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  黒毛和牛3種盛

ホルモン Intestine

上ホルモン（大腸）Beef large intestine

噛めば噛むほど深い旨味と甘みが堪能できる、特別感を感じるホルモン。

¥594

ピリ辛上ホルモンSpicy beef large intestine

¥594

黒毛和牛ハツJapanese beef Heart （Kidney）

¥649

牛ミノBeef Tripe

¥693

お任せMIXホルモンBeef intestine MIX

¥693

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  上ホルモン（大腸）

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  ピリ辛上ホルモン

豚Pork

霧島豚カルビKirishima pork Ribs

¥594

国産豚トロJapanese Fatty Pork

現在品切れです。

¥440

ソーセージ（4本）Sausage（4pieces） ¥440

¥495

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  霧島豚カルビ

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  国産豚トロ

鶏Chicken

国産鶏せせりJapanese Chicken Neck Meat

¥594

国産鶏せせりバジルJapanese Chicken Neck Meat with Basil

¥649

• 

  国産鶏せせり

• 

  国産鶏せせりバジル

※表示価格は全て税込価格となります。
※お肉は味付けしてご用意します。
※All the prices shown are prices excluding tax.